PAELLA MIXTA DUKAN

Ingredientes:

     - Arroz Basmati o Integral (1 taza café x persona)

     - Pimieto verde y rojo

     - Cebolla

     - Ajo 

     - Calamares

     - Pollo

     - Gambas Arroceras

     - Chirlas

     - Mejillones

     - Sal

     - 1 CS de Aceite de Oliva

Cortamos los pimientos, cebolla y ajo en trocitos pequeños. Los ponemos a pochar con la CS de aceite, cuando esten a medias añadimos el pollo para que comience a hacerse.

Mientras que se hace lo anterior ponemos a cocer los mejillones, chirlas y gambas. Las conchas que no se abran no utilizarlas. Colar el caldo de las gambas, pues le dara un sabor rico al arroz.

Cuando el pollo este dorado y la verdura practicamente echa, añadir las anilla de calamar. Se puede poner un poco de colorante si la verdura no le ha dado el color que os guste.

Dejar que se haga bien todos los ingredientes, después añadir el arroz y saltear. Añadir el doble de agua que de arroz y meter en el horno durante 20-25 minutos aproximadamente, tapandolo con papel albal.

Precalentaremos el horno a 200º.

PD: ESTE PLATO ES APTO PARA LA FASE DE CONSOLIDACIÓN