RISSOTTO DE SETAS Y AJETES

PD: FASE DE CONSOLIDACIÓN

Ingredientes:

-          Arroz

-          1 Cebolleta

-          5 Ajetes

-          Setas

-          1 Cs de aceite de oliva

-          ½ Vaso de vino blanco

-          Sal

-          Caldo  de verduras

Poner en una sartén a rehogar la cebolleta, los ajetes y las setas con la Cs de aceite y una pizca de sal. ( para 2 personas 350 gr de setas)

Cuando estén hechos los ingredientes añadir el vino y dejar reducir un poco. A continuación añadir el arroz (1 taza de café x persona) e ir añadiendo el caldo poco a poco hasta conseguir la textura deseada.